Plan de Producción Artesanal de Pan Plan integral de producción de pan artesanal con harina de centeno orgánica y masa madre 1. Adquisición de materiales Harina de centeno orgánico: Importada (6–8 semanas), costes de financiación previa. Agua: Agua mineral Minalba (calidad premium) Embalaje: Bolsas al vacío para el envío y congelación deben estar en stock…